Il settore alimenti e HACCP (Analisi dei rischi e controllo dei punti critici) dello STUDIO GALLIANO è in grado di offrire consulenza ed assistenza ad ogni soggetto pubblico o privato, operante nel settore degli alimenti e delle bevande, in tutte le attività, quali la preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita o fornitura (compresa la somministrazione) gestendo qualsiasi problematica relativa alla eventuale contaminazione microbiologica e chimica di acqua e alimenti.

I servizi forniti da noi forniti nel settore HACCP consistono in:

- Stesura e aggiornamento del piano di autocontrollo e dei registri connessi;

- Esecuzione degli esami microbiologici previsti come periodici dal piano di autocontrollo effettuati dal proprio laboratorio accreditato (piastre da contatto su superfici e analisi dell’acqua).